越秀区融媒体中心 广州越秀发布 2024年11月27日

  “温性的紫苏， 正好可以中和水产的寒凉， 还能减轻海鲜这类菜肴的湿性……” 近日，一场引人入胜的 “生活处处是中医”讲座 《中国人的厨房智慧——紫苏》 在越秀区少年儿童图书馆（永安堂）举行 吸引大小朋友们纷纷落座聆听 现场座无虚席 这是广州市越秀区图书馆全新推出的“喜阅养生堂”首场讲座，特邀请全国中医护理骨干人才、广东省中医院中医经典病房护士长刘宇老师与广大读者一起分享关于中医的药食知识，以及中国厨房里隐藏的中医智慧。 刘宇老师为大家生动讲述了华佗与紫苏的故事，引出今天的主角——紫苏，而后介绍了紫苏的种植历史、药用价值，还介绍了紫苏特色菜谱。现场众多热爱美食的“老广”听得津津有味、食指大动，现场充满欢声笑语，不时掌声雷动。 “广州近海，广州人可以吃到非常新鲜的海鲜。但是海鲜比较寒凉，怎么办呢？” 刘宇老师介绍，紫苏不仅有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的药效，可以治疗感冒及胃肠不适的症状，同时，兼有调理肠胃的作用，能够疏通肠胃之气。

 活动现场，刘宇老师用提问的方式与小朋友们互动，让大家了解到紫苏作为食材还有多种做法，如紫苏饮、苏叶粥、花椒苏梗猪肚汤。同时，紫苏非常百搭，可与不同食材搭配出不同的饮品，并为大家介绍了食用紫苏的注意事项。 刘宇老师还把常见的中医药特色食材带到了现场，比如紫苏、玉竹、麦冬等，散发着独特香气的食材，激发了小朋友们探索中医药文化的兴趣，他们纷纷通过嗅觉、触觉感受中医药食材。 在老师的热情带动下，小朋友们纷纷举手回答问题，现场气氛非常热烈，中医药文化的智慧也悄悄种在了小朋友们的意识里。 “中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念，包括天人合一、顺应四时、形神兼顾、阴阳平衡等理念……”活动中，刘宇老师还向大家推荐中医药文化主题好书。 《了不起的中华文明：你好，中医！》帮助小读者了解中医药的学问。在这本书里，小读者能读到那些历史名医悬壶济世的杏林美谈。 《实用百草良方》讲述了本草是中医养生的本源，具有滋补抗衰、补血理气、平肝止痛、镇静安神、温里助阳等诸多功效。 最后，老师手把手辅导现场的小朋友调制一杯焕发出盈盈浅紫色、美腻清爽好喝的“紫苏饮”，吸引家长和小朋友纷纷聚拢，学习制作这杯充满东方情调的特别饮品。

“今天本来只是想来永安堂喝杯咖啡，看看书，打卡江畔最美图书馆，没想到这里还有这么精彩的中医讲座。我家孩子也很爱听，老师用讲故事的方式，把中医知识讲给孩子们听，他们听得进去。我也学到了药食同源的养生智慧，准备今晚回家就做个紫苏炒鸡。”一位家长分享道。 “永安堂创立之初有鲜明的中医药文化特色。如今，永安堂是珠江边唯一的公共图书馆，同时也是抗战木刻陈列馆。针对永安堂的文化特色、地理特色，今年我们在永安堂推出了全新的‘江畔悦读’‘喜阅养生堂’‘木刻研学’等活动品牌，不断优化永安堂的公共文化服务供给，让优质文化资源直达基层，让永安堂成为聚人气、冒热气、接地气的社区粘性空间，搭建人文与经济交融共生的美好场景。”越秀区图书馆相关负责人介绍道。